Rólunk

Távol a világ zajától, mégis Buda központjában, a Rózsadombon található a 2016 tavaszán újra megnyitott Vadrózsa Étterem, a honi gasztronómia egyik fellegvára.

Konyhánkkal a tradicionális magyar és nemzetközi konyha remekeit elevenítjük fel elfogadható áron, de kiváló minőségben, nem megfeledkezve a modern konyhatechnológiai eljárásokról sem.

"Vadrózsa - a mindennapok luxusa"

Far from the madding crowd, yet in the center of Buda – in the heart of the elegant Rózsadomb district – stands the prestigious Vadrózsa Restaurant with all its glory as one of the citadels of indigenous Hungarian gastronomy, re-opened in the spring of 2016.

Our cuisine represents traditional Hungarian and international gastronomy at its finest for affordable prices, yet bearing the importance of modern kitchen technology in mind as well.

"Vadrózsa - affordable luxury"

A Séf

Ajánlata

Aktuális

Étlapunk

Levesek / SoupsElőételek / AppetizersFőételek / Main courseDesszertek / DessertsBorok&Pezsgők / Wines&ChampagnesSörök / BeersVadrózsa Klasszikusai / Vadrózsa’s ClassicsA konyhafőnök kedvencei / Chef’s favorites

Marhatea zöldségekkel, marhahússal, házi tésztával vagy maceszgombóccal

Consommé with fresh vegetables, beef meat, home made pastry or motza dumpling

Thai csirkeleves kókusztejjel, lime-mal, chilivel, korianderrel, gyömbérrel

Thai chicken soup with coconut milk, lime, chili, coriander and ginger

Toszkán paradicsomleves friss fűszerekkel, parmezán ropogóssal

Toscan tomato soup with fresh spicies and parmesan chips

Libamáj trilógia (hideg libamáj, grillezett libamáj, libamáj brülée)

Goose liver trilogy (cold goose liver, grilled goose liver, goose liver brulée)

Vadrózsa ízelítő (libamáj, füstölt libamell, libasajt, libakolbász, tepertő, tojáspástétom)

Vadrózsa’s special (goose liver, smoked goose breast, goose cheese, goose sausage, greaves and egg pasty)

Cézár saláta, ahogy mi szeretjük. Vajas, cheddar sajtos toasttal, csirkehússal

Caesar salad, as we like it. With buttery, cheddar cheese toast, and roasted chicken

Cézár saláta, ahogy mi szeretjük. Vajas, cheddar sajtos toasttal, garnélával

Caesar salad, as we like it. With buttery, cheddar cheese toast, and crabs

Krémes lazactatár vörös kaviárral, citrusos zöldsalátával

Creamy salmon tartare with red caviar and green salad with citrus

Csontján sült tanyasi csirkemell aszalt paradicsomos pürével és rukkolával

Supreme breast of chicken, mashed potatoes with dried tomato and ruccola

Bőrén sült fogasfilé grill zöldséggel, könnyű citromos mártással

Roasted pike perch filet with grilled vegetable and light lemon sauce

Francia kacsamell portóiban párolt körtével, gesztenyével, naranccsal

French breast of duck with chestnut, orange and in Porto red wine steamed pear

Chilis marhasteak (200g) fűszeres krémmel, házi hasábburgonyával

Beefsteak (200 g) with chili, spicy cream and home made potato chips

Grillezett libamáj vadmézben sült gyümölcsökkel, burgonyapürével

Grilled goose liver, roasted fruits in wild honey, mashed potatoes

Áfonyás őzgerinc vörösboros kardamomos körtével, házi burgonyakrokettel

Saddle of venison with blueberry, red wine and cardamom flavoured pear and home made potato croquette

Királyrák sáfrányos rizottóval

King crab with saffron risotto

Szőke Szakáll kedvence (Rozmaringos borjúcsülök, erdei gombás tagliatellével)

Szőke Szakáll’s favorite (Knuckle of veal with rosemary and forest mushroom tagliatelle)

Grillezett lazac parajos házi metélttel és krémsajttal

Grilled salmon with spinach, home made tagliatelle and cream cheese

Jeges sangria sorbet proseccoval

Icy sangria sorbet with Prosecco

Belga csokoládéláva vanília fagylalttal, fahéjas meggyraguval

Belgian chocolate lava with vanilla ice cream and cinnamon sour cherry ragout

Fehér csokoládés sajttorta erdei bogyós gyümölcsökkel

White chocholate cheese cake with forrest berry fruits

Sütőtökös, mákos mascarpone-tekercs narancs zselével

Mascarpone cake roll with pumpkin and poppy seed, orange jelly

Mészáros Chardonnay - Szekszárd

Mészáros Rosé - Szekszárd

Mészáros Cabernet Cuvée - Szekszárd

Mészáros Kadarka - Szekszárd

Hidaspetrei Cabernet Franc Reserve - Szekszárd

Ohmerops Cuvée - Szekszárd

Gere & Schubert Cserszegi Fűszeres 2016

Bakonyi Péter Csavargó Cuvée 2016

Martinus Olaszrizling 2015

Bárdos Sauvignon Blanc 2016

Haraszthy Vallejo Etyek-Budai Sir Irsai 2016

Figula Pinot Gris 2016

Szászi Endre Badacsonyi Cuvée 2015

St. Andrea Napbor 2016

Figula Sáfránkert Olaszrizling 2015

Kázsmér Excellence Viognier 2015

Pajzos Furmint Selection 2013

Haraszthy Rosé 2016

Kiss Gábor 364 Rosé 2016

Sauska Rosé 2016

Ikon Merlot 2016

Ikon Cabernet Sauvignon 2015

Weninger Kékfrankos 2015

Bakonyi Péter „Pír” Cuvée 2016

Csányi Villányi Kővilla Cabernet Franc 2012

St.Andrea Áldás Egri Bikavér 2015

Vylyan Montenuovo Cuvée 2012/13

Fantastico Malbec 2013

Etyeki Kúria Pinot Noir 2015

Sauska Cuvée 7 Villány 2013

Gere Kopar 2012/13

Bock Syrah 2013/14

Vineum Tokaji Furmint Késői szüret 2013

Oremus Édes Szamorodni 2012

Árvai Tokaji Édesem Sárgamuskotály 2016

Grand Tokaj Aszú 2013

Vineum Tokaji Aszú 6 puttonyos 2008

Szepsy 6 puttonyos Aszú 2008

Hungaria Extra Dry

Fantinel Prosecco Extra Dry

Kreinbacher Classic Brut

Astoria „Fano” Asolo Prosecco Superior D.O.C.G

Astoria Fashion Victim Moscato

Veuve Clicquot Brut

Billecart Salmon Brut Rosé

Ruinart Balnc de Blancs

Dom Pérignon 2006

Pol Roger Sir Winston Churchill 2004

Krusovice cerne

(0,5 l) üveges barna/bottled dark

Heineken

(0,33 l) üveges/bottled

Edelweiss

(0,5 l) üveges búza/bottled wheat

Guiness

(0.33 l) üveges ír fekete/ bottled Irish black

Gösser

(0,3 l) csapolt/draught

Gösser

(0,5 l) csapolt/draught

Valódi borjú bécsi, eredeti burgonyasalátával

Wienerschnitzel of veal with authentic potato salad

Borjúpörkölt tanyasi galuskával

Hungarian veal stew with home made dumplings

Sólet libacombbal, tojással

Cholent with goose leg and egg

Exkluzív menü

Csibeleves lúdgége tésztával vagy Sütőtök leves tökmaggal és tökmagolajjal / Szélesmetélt pesztóval és olivával / Dijoni borjúragu burgonyafánkocskákkal vagy Pulykamell színes zöldségekkel és kókuszmártással, tojásos sült rizzsel / Máktorta vagy Csokoládékrém pohárban

Aktuális

Események

Galéria

Nyitvatartás

Elérhetőség

Nyitvatartás

Hétfő - Szombat: 12-23 óra között.
vasárnap: 12-16 óra között.

Elérhetőség

+36/1-326-5809, +36/20-442-2245
vadrozsa@vadrozsa.hu
1025 Budapest, Pentelei Molnár utca 15.